料理のタイトル
おでん
情報提供者例（仮名）：料理旅館有馬亭
| 料理のレシピ、材料 |
| 材料
醤油、砂糖、みりん、酒、塩、大根、じゃがいも、こんにゃく、ちくわ、人参、など、おでんのネタになりそうなもの！ 大根、たまご、こんにゃくは、あらかじめ煮ておきます。 煮えにくいものから、順に煮ます。 煮立ったら弱火でコトコトと。揚げ物などを加えます。 火はそのまま弱火で。練り製品などは、あまり煮すぎるとせっかくのおいしさが 汁にとられてしまいます。 はんぺんは火からおろす２〜３分前に入れ、さっと汁をかけてあたためます |
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例（仮名）：料理旅館有馬亭
登録番号
2006/1/27/18/8/41