| 今日は、白菜ときのこで料理を作ってみましたよ。題して、白菜のきのこあんかけ。わおおお〜〜〜。プチトマトの湯むきの酸味が白菜と合いますよ。BR> |
| 材料 |
| 白菜 ４／１ きのこ しめじ ２／１ えのきだけ ２／１束 プチトマト ４個 鰹だし １カップ 酒 大さじ２ みりん 大さじ２ 醤油 大さじ３ 水溶き片栗粉 ２／１カップ |
| 作り方 |
| 鍋に水をたっぷり入れてわかし、白菜を茹でる。きのこ（しめじ、えのきだけ）をフライパンで軽くいためる。鍋に鰹だし入れて温める、酒、みりん、醤油を入れ、味付けをする最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。その中にいためたきのこを入れてからからめる。白菜を３ｃｍくらいに切ってお皿に盛り付け、白菜の上にきのこあんかけを綺麗にかける。付け合せは、プチトマトの湯むきしたものをそえました。 |
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