| いわし（鰯）は、匂いがな〜んて嫌う人がいますが、新鮮なお刺身は、とっても美味しいですよ。鰯は、足が速い！ので新鮮なものをつかおうね。こんなに良い効果がありますよ、動脈硬化予防、骨や歯を丈夫にしたい方、貧血予防、老化防止、受験生ん度に最適です。カルシウム、ビタミンＤ、ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）を含みます。 イワシの刺身（手開き） |
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| いわしのお刺身の材料 | |
| 鰯、大葉、生姜、お醤油 |
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| いわしのお刺身の作り方 | |
| いわしのうろこを取りましょう。いわしのうろこは、簡単に取れますよ。その後、頭を取って３枚におろそうね。お醤油！おろし生姜でたべてね。かしこい主婦の裏技！いわしを市場で買うときは、水の中に氷を入れてその中にいわしがあるお魚屋さんで買うといいよ。この保存方法は、いわしが痛みにくいほうほうだからそのお魚屋さん新鮮度抜群かも？鮮度の良いいわしのお刺身は、最高だよ。また鰯は痛みやすいので、氷の上にラップを引いてお刺身を盛り付けていくと良いですよ。 |
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