| 今日は、お好み焼きですよ。お好み焼きでも関西で有名なモダン焼きです。わからない人に簡単に言いますと焼きそばをお好み焼きの生地ではさんで焼いたものです。地方によっては、いろんな呼び方があるでしょうが、モダン焼きという呼び名で行きたいと思います。 |
| モダン焼きの材料 |
| 豚バラ肉 ２００ｇ、焼きそば麺 ２袋、卵 ４個、キャベツ 半玉、小麦粉 ２カップ（お好み焼き粉）、だし汁 １カップ、お好みソース 適量、ウスターソース 適量、塩、こしょう、かつおぶし、青のり |
| ★ダイエットのポイント★ |
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鯖は、１００ｇ３００ｋカロリーくらいあるので、ダイエットする方は、７０ｇ程度にしておこう。
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| モダン焼きの作り方 |
| 簡単だよ、モダン焼きの作り方は。まずは、キャベツを荒みじん切りにします。小麦粉を水をボールに入れ、よく混ぜ合わせる。クレープ状になるように溶かす。ホットプレートをあたため、初めに豚バラを炒めて、塩、こしょう、で味付けをして、キャベツ、焼きそば麺を加えてソースで味付けをし、別皿に移しておく。次にホットプレートに溶かした小麦粉を薄くクレープ状に広げる。その上に別皿に移しておいた焼きそばをのせ、生玉を割り乗せさらに溶かした小麦粉を乗せ適度に焼いたら、フライ返しでひっくり返す。卵が固まらないうちに、お皿に移し、かつおぶし、青のりを乗せて出来上がりです。 |
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