| 中華料理の定番！酢豚です。甘ずっぱい！甘酢が最高においしいですよね。
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| 材料 |
| 豚ロース ２００ｇ しょうゆ 椎茸 ３枚 砂糖 大さじ４ 人参 半分 砂糖 小さじ１ 酒 大さじ２ 酢 大さじ４ 缶詰めパイナップル ７０ｇ ニンニク ひとかけ オイスター 大さじ１ タマネギ 大１個 しょうが 一片 スープ １５０㏄ ピーマン ２個 うまみ調味料 少々 ごま油 大さじ１ |
| 作り方 |
| まず、野菜を切っていきます。玉ねぎ、ぶた、人参 しいたけを大体２～３ｃｍ程度の大きさに切りましょう。それから人参だけ、先にサーと湯がいておきましょう。それから、ボールの中に下味調味料とお肉を入れよくもみもみします。その後、３０分程度置いておきましょう。30分たったら片栗粉をまぶします。それから、甘酢あんの調味料を混ぜ合わせておきます。それから、豚を１８０℃程度の油で上げます。きつね色になったら一旦お皿にうつしてください。その後、野菜を炒めます。適当に炒めたら甘酢をかけます。そして、あんが煮えたら水溶き片栗を混ぜましょうね。適度にとろみがついたら出来上がりですよ。かしこい主婦の裏技！パイナップルの代わりにきゅうりを入れても美味しいよ。 |
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