ブリの照り焼き


今日は、ブリの照り焼きです。ブリの切り身を買ってきて、ブリの照り焼きにしてみました。美味しいですよ。

材料


ブリの照り焼き　材料
ブリの切り身　４枚
酒
　　　　　　　 砂糖　大さじ１
みりん　大さじ１
醤油　大さじ２
生姜　１かけ
長ネギ　２本


作り方


�@まずは、材料を揃えよう。

�A下ごしらえをしよう。まず、生姜は、すりおろしておこう。ネギは、５cmくらいの長さに切っておこう。ブリは、キッチンペーパーで、水気を拭き取ろうね。しっかり拭き取るのがポイントですよ。

�B次は、調味料を合わせていくよ。みりん、砂糖、醤油をボールに入れてよく混ぜてね。お酒は、入れないよ。

�C次は、ブリを焼いていくよ。フライパンを中火で温めてね。温まったら、油を引いてね。生姜のすり身をフライパンで焼いていくよ。香ばしくなってきたら、ブリを入れよう。まず、片面を焼くよ。中火で２分くらいだよ。焼け具合を時々見てね。適度に焼けたら、ひっくり返して、裏面も焼くよ。中火で２分くらいです。両面焼けたら、お酒を入れるよ。次に、合わせた調味料を入れるよ。

�D次は、煮詰めながら、合わせ調味料をスプーンでブリにかけていくよ、何度もかけてくださいね。美味しく色が付いてきて、中まで火が通ったら出来上がりです。あとは、好みで、長ネギを入れて少し、煮ると色合いもいいですよ。

�E盛り付け　野菜などと盛り付けてお召し上がりください。
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ダイエットのポイント
ぶり100gあたり940mgのEPAが含まれているそうですよ。EPAは炎症を抑える役割を持っている様です。さらに中性脂肪を下げる働きが期待されています。
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