今日の大根の煮物は、厚揚げ、人参などと煮込んでみました。大根の煮物は、柔らかくて、お口にいてただけでもとろけそうですよ。おばあさん、などのお年寄りの方にも最適ですね。若い方は、少し、味を濃くすると美味しく召し上がれると思いますよ。やはり大根の煮物は、家庭の温かい味がしますね。
材料
大根 2/1
人参 中1本
厚揚げ２枚
こんにゃく半分
薩摩あげ中２枚
調味料 薄口５０ｃ（おだし用）
作り方
昆布と煮干しを、水に1時間位、つけておいてだしを作る。大根、人参、こんにゃく、厚揚げを一口の乱切りにする。薩摩揚げは、半分に切る。先ほどのだしに、材料を入れて中火で煮込む大根、人参がやわらかくなったら、調味料を入れて、中火で２０〜３０分煮込む！その後、火を止めて１時間位そのままにして置く。食べるときに再度温めて、出来上がり。かしこい主婦の裏技！大根の葉に近いほうは、生で食べるのに向いているようです。煮物は、大根の中心部分の太いところが向いているようですよ。
かしこい主婦の裏技ページ
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