今日は、エビと野菜のコールスローだよ。エビと野菜を使って簡単な野菜サラダを作ってみました。エビのぷりぷり感とキャベツのシャキシャキ感が絶妙ですよ。また、色合い的にブロッコリーの緑を加えてプチトマトを中心においてみました。
エビと野菜のコールスローの材料
むきエビ 大 ５〜６匹
ブロッコリー １／２本
キャベツ １〜２枚
プチトマト 適量
ドレッシング 適量
エビと野菜のコールスローの作り方（レシピ）
簡単だよ。エビと野菜のコールスローの作り方は、 まず、エビ背わたを取って、軽く塩でゆでてください。ブロッコリーも適度に切って塩茹でしてください。キャベツはそのまま茹でて、茹で上がった後に小口切りにする。プチトマトは、横に半分に切る。お皿に綺麗に盛り付けてドレッシングをかける。（キャベツは、良くしぼってドレッシングを合えておく）
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