今日は、今日は、白菜の炊たんだよ。今日は、白菜を煮込んで半熟卵を乗せた料理を作ってみましたよ。食べた感じは、半熟卵が乗っているせいでしょうか、まろやかな感じがしました。お子様には、少し味が薄い感じがします。若い方は、少し濃いめの味付けが良いと思いました。また今日は、白菜料理で繊維質は、抜群です。ダイエットにもよいと思いますよ。今日は、白菜の炊たんに挑戦してみましょう。
白菜の炊たんの材料
４人前 白菜 １／６束
厚揚げ １枚
卵 ４
だし汁、２カップ
砂糖 大さじ２
醤油 大さじ２
みりん 少々
ダイエットのポイント
今日は、卵１個８０ｋカロリー、１００ｇ１３ｋカロリー今日は、５０ｇほど使ったので６．５ｋカロリー、厚揚げは、１枚１９０ｋカロリー１人前約４８ｋカロリー、砂糖は、大さじ１杯６０ｋカロリー程度で１前３０ｋカロリー、醤油は、大さじ １杯１０ｋカロリー、今日は、１人前５ｋカロリー。今日の１前１６９．５ｋカロリーだよ。この量だとダイエット食品としてよいですね。
なぜ！痩せられるの？
大まかなカロリーを覚えると、料理を見た時に、簡単にカロリーが浮かびこれ以上取るダメな〜んて考えます。その結果！ダイエットができ、リバウンドが防げます。
白菜の炊たんの作り方
簡単ですよ。白菜の炊たんは、白菜をきれいに洗って３〜４ｃｍくらいのざく切りにします。厚揚げも同じくらいの大きさに乱切りにしておきます。鍋にだしを入れて火にかけ中火で白菜のしんの部分を入れて煮ます。砂糖を入れてさらにその上に白菜の葉の部分と厚揚げを入れ、醤油、みりんを加えて中火で煮込みます。５分ほど煮込んだら最後に卵を入れて蓋をして火を止めて白菜の炊たんの出来上がりです。卵は生に近い半熟のほうがおいしいのですぐに火を止めてください。
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