今日は、かぼちゃのにもです。ハローウィンのかぼちゃ！なんちゃって！今日は、の本料理のかぼちゃの煮物です。鶏ミンチであんを作って美味しくしてみました。
材料
かぼちゃの煮物 材料
かぼちゃ 1/4個
鶏ひき肉 １５０g
酒大さじ ２杯
砂糖 大さじ２杯
みりん 大さじ１杯
薄口醤油 １と1/2杯
水菜 少々（なければ青物野菜でok）
水溶き片栗粉 適量
作り方
①まずは、材料を揃えよう。
②まずは、かぼちゃを煮ていこう。かぼちゃが浸るくらいの水をお鍋に入れます。それから、かぼちゃが、８分目くらいの煮加減まで煮込みます。火が通ったらアクが出ているので、おたまでとります。できたら味付けをします。酒、砂糖、みりんを入れてしばらく煮込みます。５分ほどたったら、醤油を入れます。それから、２、３分煮込みます。２、３分経ったら、かぼちゃをバットに取り出します。型崩れに注意して。
③次は、残った汁で、あんを作ります。知るのの中に鶏ミンチを入れます。次に水溶き片栗粉で、とろみをつけます。
④次は、とろみが着いたら、盛り付けです。
⑤盛り付けは、器にかぼちゃを３つくらい入れ、あんをかけます。そして、水菜を少し乗せて色合いをつけたら出来上がりです。
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