今日は、冬の味覚ずわい蟹です。松葉蟹とも言いますよね。この蟹を大胆に、さばいて蟹のしゃぶしゃぶにして食べてみましたよ。蟹は、新鮮な物を用意しましょう。できれば、生きているのが最高ですけど。今日は、昆布だしで蟹しゃぶにしてみました。
材料
蟹２匹 白菜１/１ 白ネギ１本 えのき１パック しいたけ ４個 豆腐 半丁 ウインナー ４本 白滝 適量 昆布 適量 醤油 適量
作り方
まずは、昆布でスープを取ってください。昆布をいれて弱火で炊くだけだよ。３０分も炊けばOKだよ。その後、昆布は取り出してね。それを土鍋などにうとして適当に、上記の野菜、ウインナーなどを入れてください。蟹は、さばいて、ください。まずは、足を取って、殻をむいてくださいね。それから、蟹味噌を取っておいてください。野菜が煮えてぐつぐつしてきたら、スープをお玉で小鉢に少し移してください。そこに少し、醤油と蟹味噌を入れて、そこに、それに蟹を付けて食べてください。あと、ポン酢や甘酢などで食べても美味しいですよ。
かしこい主婦の裏技ページ
Siyasui netユーチューブチャンネルに登録して
新しいメニューを見よう
