材料
豚バラ肉 ２００ｇ、焼きそば麺 ２袋、卵 ４個、キャベツ 半玉、小麦粉 ２カップ（お好み焼き粉）、だし汁 １カップ、お好みソース 適量、ウスターソース 適量、塩、こしょう、かつおぶし、青のり
モダン焼きの作り方
簡単だよ、モダン焼きの作り方は。まずは、キャベツを荒みじん切りにします。小麦粉を水をボールに入れ、よく混ぜ合わせる。クレープ状になるように溶かす。ホットプレートをあたため、初めに豚バラを炒めて、塩、こしょう、で味付けをして、キャベツ、焼きそば麺を加えてソースで味付けをし、別皿に移しておく。次にホットプレートに溶かした小麦粉を薄くクレープ状に広げる。その上に別皿に移しておいた焼きそばをのせ、生玉を割り乗せさらに溶かした小麦粉を乗せ適度に焼いたら、フライ返しでひっくり返す。卵が固まらないうちに、お皿に移し、かつおぶし、青のりを乗せて出来上がりです。
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