今日は、紫芋でお味噌汁を作ってみましたよ。紫芋は、食べた感じでは、非常に甘いお芋でした。お味噌汁！特に赤味噌に会いそうですね。今日は、赤味噌で作りました。また、紫芋には、ポリフェノールが含まれているらしく抗酸化作用があるらしく老化防止などに役立つらしいよ。いつまでも綺麗でいられるってことかしら。うふふ！今日は、紫芋の味噌汁にして若さを保とう。
材料４人前 紫芋 中１本
大根 ２００ｇ
人参 ５０ｇ
だし汁 １０００ｃｃ
味噌 ５０ｇ
作り方
鍋に鰹だしのだし汁を１０００ｃｃ入れて火にかけます。紫芋の皮をむいて２〜３ｃｍに切ったものを入れてやわらかくなるまで煮ます。（中火）さらに大根と人参は、皮をむいていちょう切りにして入れやわらかく煮えてきたらお味噌を入れて味を整えて出来上がりです。
ダイエットのポイント
紫芋は、老化防止作用があるよ。１００ｇ１３０ｋカロリー程度だよ。
なぜ！痩せられるの？
大まかなカロリーを覚えると、料理を見た時に、簡単にカロリーが浮かびこれ以上取るダメな〜んて考えます。その結果！ダイエットができ、リバウンドが防げます。
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