今日は、そうめんを温かいおそばのようにして食べるのがにゅう麺だよ。
材料
４人分
そうめん ４束
青ねぎ 少々
卵 ４個
とろろ昆布 少々
だし汁
昆布
鰹節
塩
みりん
薄口醤油
作り方
昆布と鰹節でおだしをとってください。その後、そのおだしを、塩、みりん、薄口醤油で味をつけましょうね。これで、おだしは、出来上がり。今度は、そうめんをゆでましょう。麺は、少し固めがいいですよ。麺がゆで上がったら、器にいれてその後、おだしを熱くして入れて、卵、とろろ、青ねぎを入れて盛り付けて出来上がりです。
かしこい主婦の裏技ページ
