今日は、ピーマンの肉詰めだよ。子供の嫌いな野菜の代表がピーマンですよ。また、大好きなものの代表は、お肉、やハンバーグでは、ないでしょうか。そのひき肉とピーマンをマッチさせて美味しくしあげてみましたよ。ピーマンの苦味もお肉のじゅーしさに打ち消されるほどですよ。今日は、ピーマンの肉詰めで決まりですね。
ピーマンの肉詰めの材料
★４人前
★ピーマン 大 ８個
★レタス 付け合わせ用 適量
★合びき肉 ４００ｇ
★塩 少々、こしょう 少々
★酒 大さじ １
★みりん 小さじ １
★醤油 小さじ １
★片栗粉 適量
★卵 １
★パン粉 適量
★小麦粉 適量
★サラダ油 適量
ダイエットのポイント
今日は、合びき肉がメインなので、少しカロリーが高めになります。今日は、ダイエットの方は、小さめのピーマンを選ぶといいですよ。
ピーマンのの作り方
簡単だよ。ピーマンの肉詰めの作り方は、まず、ピーマンを半分に縦割りにして中の種を取り除きます。そして、表面に片栗粉をまぶします。次に合びき肉をボールに入れて、塩、こしょう、酒、みりん、醤油で味付けをして最後に卵を入れてよくこねます。できたらピーマンの内側に先ほどこねた肉をつめて、小麦粉、卵、パン粉の順につけて、サラダ油で揚げます。お皿にレタスを盛りつけその上にピーマンの肉詰めを盛り付けて出来上がりです。
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