今日は、ポテと言う料理を作ってみました。ポテは、フランスの家庭料理だよ。豚肉のだしでたくさんの野菜を煮込んだ料理だよ。食べた感じでは、あっさりしてて、野菜の味が生きているという感じでした。また、一見ポトフに似た感じですが、海鮮が入って無いので野菜の洋風煮込みと言う感じですね。今日は、ポテに挑戦してみてね。
材料
４人前、豚バラブロック ３００ｇ、ベーコン ２００ｇ、小かぶ ３個、人参 1本、玉ねぎ 中1個、キャベツ 中１/２個、（スパイス類、クミンシード 小さじ１/２、八角 ２個、粒こしょう 少々、塩） 少々、ローリエ 1枚、塩、こしょう 少々）
ダイエットのポイント
一人前、豚バラ ２９０ｋカロリー、ベーコン ５０ｋカロリーと肉類がカロリーが高いので、ダイエットの方は、野菜を中心に食べよう。肉類は、お子様などに多く盛り付けましょう。
なぜ！痩せられるの？
大まかなカロリーを覚えると、料理を見た時に、簡単にカロリーが浮かびこれ以上取るダメな〜んて考えます。その結果！ダイエットができ、リバウンドが防げます。
作り方
簡単ですよ。ポテの作り方は、豚バラブロックに、クミンシード、八角、粒こしょう、塩かけてビニール袋の中に入れて２０分程度おいておきましょう。袋から取り出した肉からクミンシードと八角を取り除いて土鍋に入れて、水（４カップ）をいれ煮込みます。（水だけで煮込みます）アクは、綺麗にとっておいてください。３０分程して、スープが取れたら野菜を大きめに切ってスープの中に入れて、ローリエの葉も切り目を入れて中火で煮込んでいきます。１０分程したら、ベーコンを２ｃｍ角に切ったものを加え、さらに蓋して３０分ほど煮込んで、野菜がやわらかくなったら、塩、こしょうで味を整えてポテの出来上がりです。
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