今日は、スコッチエッグです。スコッチ」という部分は、何世紀も前の言葉で「カットされた、または切れ目が入った」という意味です。ゆで卵を作ってコロッケのように揚げていきます。半分に切ってソースをかけていただきます。卵をミンチで巻いたものですごく美味しいです。
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スコッチエッグ
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（動画は、下にあります）
スコッチエッグ
材料
| 卵 | ４個 |
|---|---|
| 合挽きミンチ肉 | ２００g |
| パン粉 | １/２カップ |
| 卵 | １個 |
| 牛乳 | 大さじ１ |
| ナツメグ | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 卵 | １個 |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 米油 | 適量 |
| ケチャップ | 大さじ２ |
| ウスターソース | 大さじ２ |
| 砂糖 | 小さじ1 |
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１、良い（新鮮）材料を選ぶ
２、冷水の中で卵を剥く ３、ハンバーグより少し堅いくらいに練る ４、練ったミンチでムラなく包む ５、丁寧に小麦粉、卵、パン粉をつける ６、あみじゃくしで油に入れる ７、揚げている途中でひっくり返す ８、あげる時に油は、よく切る |
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★ なぜ！痩せられるの？ ★
料理を作ると、カロリーを消費します。軽くウオーキングしているくらいだとも、言われています。もし、料理しないで、買ってきたものばかりを食べていると、その分、カロリーを消費せず、どんどん、吸収します。
料理を頑張ってすると、
その動いた分のカロリーが差し引きされます。つまり、その分、食べても大丈夫ということになります。
料理を３０分作ると、
１００カロリーくらい消費するよ。これは、軽いウオーキングくらいですよ。
その動いた分のカロリーが差し引きされます。つまり、その分、食べても大丈夫ということになります。
★ スコッチエッグはのポイント ★
スコッチエッグは、品物の買い出しから、下ごしらえ、２時間くらのカロリーが消費されるはずです。３０分で１００カロリーなので、今日は、４００カロリー消費するよ。その分は、できたものを買ってきて食べるよりダイエットになりますよ。
今日は、卵のおいしさとミンチ肉を生かした料理ですよ。美味しい材料を探しに行きましょう。ミンチ肉は、綺麗な色でドリップのないものを選びましょう。スーパーを回って探しているだけでダイエットになります。その上、美味しいものを見つけられるという一石二鳥と考えましょう。
美味しい材料の見分け方は、
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１、卵は、小さめサイズでOKです
２、ミンチは、色あざやかでドリップのないもの ３、パン粉の目の大きさは、普通くらいの大きさ ４、米油を使いましたがサラダ油などでもOK ５、にんにくは、ふっくら、丸みをおびているもの |
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作り方
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スコッチエッグ
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