今日は、今日は、しめじそばだよ。今日は、香りまつたけ味しめじと言われるしめじを使ってそばを作ってみました。美味しいよ。そばとしめじであっさりなので、天かすを乗せてみました。これが、意外とマッチしますよ。今日は、しめじそばを作ってみて。
しめじそばの材料
★４人前
★そば ４玉
★削り節（だし取り用）混合
★かつおぶし 適量（手で握ってつかめるだけ）
★昆布 5ｃｍ
★水 １６００ｃｃ
★醤油 １１０ｃｃ
★みりん ５０ｃｃ
★酒 ２０ｃｃ
★しめじ ２パック
★天かす 適量
ダイエットのポイント
しめじは、１００ｇ食べても２０ｋカロリー程度、素晴らしいダイエット食品だよ。
しめじそばの作り方
しめじそば作り方は、簡単だよ。まずは、だしをとりましょう。鍋にお水をいれて、こぶを入れておきます。３０分程度そのまま置いておきます。３０分経ったら火にかけます。火にかけて沸騰しないように２０分程度煮てから昆布を取り出します。その後、削り節を入れて５分くらいで削り節を取り出します。その時、あくが浮いてきたら丁寧に取ってね。それから、醤油、みりん、酒、を入れて味を調えます。これでだしの出来上がりです。今度は、そこにしめじをちぎって入れて軽く煮ます。次にそばをゆでます。たっぷりのお湯でそばをゆでてください。湯であったら、先ほどのだしとしめじとそばを器にもってください。最後に天かすを盛ってしめじそばの出来上がりです。
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