今日は、豚しゃぶだよ。読んで字のごとく豚のしゃぶしゃぶだよ。牛のしゃぶしゃぶはよく聞くけど豚はあまりしないようですね。でも、これが、やってみるとすごく美味しいです。コスト的にも豚肉は安上がりですよ。ちょっといいお肉を買っても牛よりかなりお得です。今日は、お肉をバラとロースを二種類用意して触感の違いや味を楽しみました。
豚しゃぶの材料
４人前
★豚肉
★バラ３００ｇ
★ロース３００ｇ
★白菜 １／２
★しめじ １パック
★うすあげ ２枚
★白ネギ ２本
★水菜 １束
★うどん １玉
★くずきり 適量
★昆布 １０ｃｍ
豚しゃぶの作り方
簡単だよ。豚しゃぶの作り方は、まずは、野菜を適度な大きさに切ってください。それから、肉以外のものを大きなお皿に盛りつけます。肉は野菜と分けて盛りつけます。用意ができたら、お鍋にお水をはってこぶを入れます。そのまま沸騰させてください。鍋が沸騰したらお野菜、うすあげ、などを入れて沸騰させてください。お野菜が適度に火が通ったら豚しゃぶの出来上がりです。あとは、お肉をしゃぶしゃぶして、ポン酢、ごまだれなどとお召し上がりください。最後にうどんなどを入れて食べると美味しいですよ。
ダイエットのポイント
豚しゃぶは、しゃぶしゃぶして脂分を落としてくれるから、通常よりはダイエット向きです。でも、ロースは、１００ｇ ２６０ｋカロリー、バラ肉は、３８０ｋロリーあります。注意しましょう。どちらかというとロース中心に食べるといいですね。
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