今日は、とろろ入りのきつねうどんを作ってみましたよ。とろろの好きな方にはいいですよ。鰹のおだしともぴったりです。
材料
うどん玉
とろろ
油揚げ
青ねぎ
＊だし＊
水 ２カップ
昆布 ２ｃｍ角
１枚 鰹節 １０ｇ
醤油 大さじ２
塩 小さじ２／１
みりん 大さじ２
作り方
先ずは、おだしから！お鍋に水、昆布を入れて沸騰するまで強火で沸かしてください。沸騰したら火を弱め昆布を取り出して、鰹節を入れて５分ほど煮てください。火を消したら、だしから網で鰹節をこしてくださいね。そのだしに醤油、みりん、塩を入れて味付けして美味しくしてください。後は、うどんを入れてちょっと煮て、具を入れて、ちょっと煮て！出来上がりです。
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